Nota de Cata

Fase gustativa (Sabor)

Familias: Vuelven los frutos tojos (moras, grosellas, arándanos) algunas notas de golosinas y algunas notas de chocolate y café.
Acidez: Tiene una buena acidez en boca.
Azúcares: Tiene unas bajas notas dulces.
Taninos: Los taninos están bien equilibrados.
Alcohol: No molesta en boca por estar bien introducidos.
Amargor: Tiene unas bajas notas amargas, pero nada incómodas.
Cuerpo: Tiene una estructura de cuerpo medio.
Equilibrio: Bien equilibrado en boca, donde está muy presente la fruta.
Retrogusto: Una persistencia media entre los 6 y 7 segundos.
Persistencia aromática: Notas balsámicas con algo de eucalipto.